一般用热水焯水。
鲍鱼在焯水时一般建议用热水,因为冷水焯水的时间过长,这个过程中鲍鱼的营养成分会有所流失,且肉质也会出现老化、变硬的情况,再用来熬粥的话,其口感没有细嫩、Q弹感,而热水焯水能够最大程度上保留其营养成分,还能起到去腥的作用,只是需注意时间不宜过长,一般控制在1-3分钟之间。
鲍鱼焯水焯1-2分钟左右即可。
鲍鱼口感是鲜嫩,富含蛋白质、钙、镁、维生素A、优质蛋白以及矿物质等营养成分,适当食用可以为人体提供营养,鲍鱼焯水的时间不宜太长,一般只需要1-2分钟即可,焯水的时间太长会导致鲍鱼肉质变老,口感就会变差。
没有害。
鲍鱼之所以需要进行焯水,主要是由于鲍鱼长期生活在海中,腥味比较重,将鲍鱼先焯一下水再去烹饪的话能够减轻鲍鱼的腥味,使其口感比较好;其次鲍鱼焯一下水的话能够帮助杀灭鲍鱼中没有清洗干净的细菌,吃起来更加健康;但不焯水只要将其清洗干净,那么对人体影响也不大,不需要太担心。
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鲍鱼富含蛋白质、钙、镁、维生素A、优质蛋白质、矿物质等营养成分。适当食用它可以为人体提供营养。如果吃不完鲍鱼,可以将剩下的鲍鱼用保鲜膜包裹起来,用一层锡箔纸密封,放入保鲜盒,放入冰箱。(0)人阅读时间:2022-11-27鲍鱼发绿了是变质了吗-鲍鱼发绿了还能吃吗
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